Beras ini dinobatkan paling sedap didunia, rupanya ini sebabnya. Beras Koshihikari antara beras yang paling sedap di dunia kerana faktor cuaca dan sumber air yang sangat bersih.
Beras atau nasi merupakan makanan ruji bagi kebanyakan orang terutama sekali orang Melayu atau senang cakap orang-orang dari negara Asia.
Umumnya, di Malaysia, sumber tanaman padi untuk dijadikan beras yang terbesar adalah di negeri bahagian utara seperti Kedah, Pulau Pinang dan juga Perlis.
Terdapat banyak faktor yang mempengaruhi tahap kualiti dan rasa beras antaranya sumber air yang bersih dan juga cuaca. Sebab itu kita dapat lihat banyak jenama beras yang dikeluarkan sama ada di Malaysia ataupun import dari negara-negara luar mempunyai rasa dan tekstur yang berbeza-beza.
Pernah tahu atau rasa beras nasi yang paling sedap di dunia? Menjelajah Jepun menerusi laman Facebook seorang individu yang menetap di sana, Zunita Ramli kongsikan antara nasi yang tersedap di dunia hingga menerima gred ‘special A’ oleh Japan Grain Inspection Association selama 28 tahun berturut-turut.
Bagaimana beras Koshihikari dari Wilayah Niigata atau Uonuma ini boleh hasilkan nasi yang sangat sedap dan berkualiti, ikuti Perkongsian dari Zunita Ramli menerusi #CatatanZunitaDiJepun.
Pernah rasa nasi paling sedap di dunia?
Koshihikari dari wilayah Niigata di Jepun dinobatkan antara beras/nasi paling sedap di dunia.
Lebih tepat berasal dari Uonuma, beras Koshihikari menerima gred “Special A” dari Japan Grain Inspection Association selama 28 tahun berturut-turut!
Nasi dari beras Koshihikari ni dikatakan sangat sedap dan berkualiti termasuk rasa dia, aroma, tekstur dan banyak faktor lain berbanding nasi biasa yang lain. Fuhh. Macam mana laaa rasa sedap dia tu kan.
Tapi, macam mana Uonuma boleh hasilkan beras/nasi antara tersedap di dunia?
Kawasan sekitar Uonuma ni sebenarnya banyak dikelilingi gunung dan sungai. Jadi boleh kata kawasan sekitar ni memang sangat bersih dan nyaman. Kualiti air pun terbaik. Bila datang musim sejuk pula, kawasan Uonuma terima salji tebal, di mana salji ni pun berkualiti tinggi.
Apa kaitan dia?
Ha, bila salji berkualiti tinggi ni cair, ia jadi air yang mengalir ke sungai dan seterusnya dijadikan sumber air untuk tanam padi Koshihikari. Maksudnya sumber air untuk tanam padi Koshihikari ni memang berkualiti tinggi lah.
Selain tu, perbezaan suhu yang ketara waktu siang dan malam pun antara faktor penting juga. Suhu malam yang sejuk dikatakan mempengaruhi “kemanisan” nasi Koshihikari dan suhu siang yang tinggi bagus untuk pertumbuhan padi.
Jadi, kalau datang Jepun atau Niigata bila-bila masa nanti try lahhh nasi dari beras Koshihikari. Salah satu nikmat dunia juga ni.
BACA:
Jawatan kosong terbuka kepada rakyat Malaysia di UPM, mohon segera