‘Betul ke daging ‘dry aged’ halal untuk dimakan?’

‘Betul ke daging ‘dry aged’ halal untuk dimakan?’.

Daging dry aged adalah daging yang melalui proses penuaan kering yang bertujuan untuk melembutkan daging dan memberi rasa lebih enak serta kelainan pada tekstur daging. Daging ini dikeringkan selama tempoh tertentu dan pada suhu yang rendah dan terkawal.

Proses ini menjadikan daging lembut apabila enzim yang berada dalam daging akan mencerna protein dan tisu daging dan menyebabkan pertumbuhan spesies kulat pada permukaan luar daging, kulat ini melengkapkan enzim semula jadi dengan membantu melembutkan dalam daging lembu.

Kulat ini tidak merosakkan, sebaliknya membentuk kerak pada luar daging.

Kerak hitam inilah yang bahagian hitam pada daging dan bahagian ini mestilah akan dibuang dulu.

Jadi kesimpulannya daging dry aged halal di makan selagi ia bebas daripada unsur haram dan cara sembelihan yang mengikut syarak.

BACA :

‘Hutang ratus ribu aku terpaksa tanggung, suami dikudakan ipar’

‘Sedih jugak sebenarnya bila makin ramai buka tudung, zaman media sosial ni berlumba nak cantik’

‘Ni ayat mak dia bagi kat aku setiap kali aku berterus-terang tentang tanggungjawab anak lelaki dia’